A Vigilância Sanitária (Visa) de Vitória da Conquista realizou, nesta sexta-feira (13), uma operação que resultou na apreensão e inutilização de aproximadamente 200 quilos de produtos de origem animal. A ação ocorreu em um açougue localizado no Centro da cidade.

Foto: Secom PMVC

De acordo com os fiscais, as mercadorias foram recolhidas por serem consideradas impróprias para o consumo humano, já que não apresentavam as condições higiênico-sanitárias exigidas para a comercialização segura.

Autuação e responsabilidade comercial

Por se tratar de um estabelecimento reincidente nas irregularidades, a equipe da Visa instaurou um processo administrativo e realizou a lavratura de um auto de infração. O proprietário do açougue foi notificado e recebeu um prazo de 24 horas para concluir as adequações finais no local.

O órgão municipal alerta que a responsabilidade pela qualidade e segurança dos alimentos vendidos é inteiramente do dono do comércio. Em casos de descumprimento das normas que gerem riscos à saúde pública, o responsável pode responder legalmente e sofrer penalidades severas, que variam desde a apreensão e perda das mercadorias até a interdição total do estabelecimento.

Apesar do rigor nas autuações, a Vigilância Sanitária ressalta que o pilar de sua atuação é a educação sanitária. O objetivo principal das visitas é orientar e conscientizar os comerciantes, elevando o padrão de higiene no município e mitigando os riscos antes que o alimento chegue à mesa do consumidor.

As próximas etapas incluirão vistorias em:

• Consultórios médicos e odontológicos;

• Hospitais;

• Demais estabelecimentos voltados à área da saúde.