Uma operação da Vigilância Sanitária Municipal, realizada na manhã desta segunda-feira (17), expôs uma grave ameaça à saúde pública no coração de Vitória da Conquista. Uma panificadora localizada na Rua dos Fonsecas foi alvo de fiscalização após uma denúncia anônima — e o que os agentes encontraram no local acende um alerta urgente para toda a população.

Cerca de 600 quilos de produtos foram apreendidos, incluindo pães, bolos, panetones e massas prontas. Segundo o coordenador da Visa, Maico Mares, o cenário encontrado era preocupante.
“O local estava em estado crítico, completamente fora dos padrões mínimos de higiene e segurança, além de funcionar sem alvará sanitário”, afirmou. A panificadora foi imediatamente interditada.

A ação integra uma ofensiva da Visa que vem sendo intensificada nos últimos 45 dias. E os números impressionam: 17 toneladas de produtos destinados à panificação já foram retirados de circulação no último ano por problemas como armazenamento irregular, falta de procedência e condições gerais impróprias para consumo.

Somente no último mês e meio, as equipes vistoriaram 3 panificadoras, 7 padarias e cerca de 350 supermercados e lojas de conveniência, encontrando falhas graves que representam risco direto à saúde da população: manipulação inadequada de alimentos, problemas estruturais, falta de higiene e ausência de controle sanitário.

Maico Mares explica que a fiscalização começa com denúncias enviadas pela Ouvidoria Municipal. Após a confirmação das informações, a equipe planeja e executa a ação.
“Quando identificamos risco sanitário, fazemos a interdição e eliminamos imediatamente o perigo, com o descarte total dos produtos”, detalhou.

O coordenador reforça ainda que o estabelecimento autuado recebe termo de interdição e notificação, além dos documentos referentes ao recolhimento e inutilização dos alimentos, e só poderá reabrir após cumprir todas as exigências sanitárias.

A Visa alerta que as operações continuarão de forma permanente em todo o município, reforçando o compromisso com a segurança alimentar da população e o combate a práticas que colocam em risco a saúde dos consumidores.

📞 Denúncias podem ser feitas pelo telefone (77) 3229-3044. O contato pode ser anônimo.